-
Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione
-
La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione è stata istituita nell’A.A. 1991/92, all’interno dell’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche presso il polo didattico di Montedago.
-
-
La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione si articola nei seguenti indirizzi:
- Indirizzo di Nutrizione Clinica (NC) per i laureati in Medicina e Chirurgia
- Indirizzo di Nutrizione Applicata (NA) per i laureati in Scienze Biologiche e Farmacia
- Indirizzo Tecnologico Alimentare (TA) per i laureati in Chimica, Medicina Veterinaria, Chimica e tecnologia farmaceutica, Scienze delle preparazioni alimentari
-
-
-
-
CONVEGNO ECM
SALUTE E NUTRIZIONE, DALLA GENETICA DEL GUSTO ALLA NUTRIGENOMICA: UN RAZIONALE PER LA DIETA PERSONALIZZATA
Ancona, 15 settembre 2011
Facoltà di Medicina e Chirurgia – UNIVPM
Linee di ricerca
L’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia è sede della Direzione della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’ Università Politecnica delle Marche. Qui trovate le principali linee di ricerca e le pubblicazioni scientifiche dei docenti dell'Istituto di Biochimica.
Not only gluten-free
è il blog sulla celiachia curato da Letizia Saturni, specialista in Scienza dell'Alimentazione. Il blog si prefigge di informare su questa intolleranza alimentare, sulla legislazione che cambia e sui progressi della ricerca scientifica nella diagnosi e nella sperimentazione di nuove offerte alimentari gluten-free.
Trashfood, la rivista scientifica
on line curata da
Gianna Ferretti, docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione riprende la sua pubblicazione.
Fino ad oggi sono stati trattati i seguenti temi: Grassi idrogenati, food design, coloranti e conservanti. Il blog di TRASHFOOD lo trovate qui.
IL Fatto Alimentare
I lettori che cercano notizie e informazioni su temi legati all’alimentazione nei suoi molteplici aspetti, sicurezza alimentare, prezzi, pubblicità fuorviante, confronti tra prodotti, da qualche giorno ha una nuova risorsa, si chiama Il fatto alimentare . Al sito contribuiranno vari autori. Lo staff è composto da Roberto La Pira (direttore responsabile), Silvio Garattini direttore istituto Mario Negri, Valeria Torazza (ricerche di mercato), l’avvocato Dario Dongo e la giornalista Mariateresa Truncellito e Gianna Ferretti, docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione.
Biblioteca In questa sezione potete trovare alcuni periodici elettronici, riviste open access e altre pubblicazioni disponibili nella Biblioteca dell' Università Politecnica delle Marche.
Rubrica Questa sezione ospita i contributi scientifici di specializzandi e specialisti in Scienza dell'Alimentazione dell'Università Politecnica delle Marche. I temi trattati sono inclusi nelle sezioni Alimentazione e Nutrizione, Metabolismo e Sicurezza alimentare
-
Materiale didattico Gli specializzandi possono accedere all’area loro riservata per scaricare il materiale didattico. Per avere la password personale, contattare la curatrice del sito: Dott.Gianna Ferretti g.ferretti@univpm.it
PREMIO RICERCA SINU.
Il contributo HDL, DANNO OSSIDATIVO E PARAOXONASI: QUALE RUOLO NELL'INVECCHIAMENTO? Tiziana Bacchetti, S. Masciangelo, V. Bicchiega, G. Ferretti è stato selezionato come vincitore del premio SINU destinato ai giovani ricercatori. Il premio verrà consegnato in chiusura del convegno SINU a Roma il 12 dicembre 2008.
-
-
-
-
