Area riservata
 
Utente:
 
Password:
         
     

 

 
HOME PAGE
 

 
 

-Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione

Università Politecnica delle Marche 

 

La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione è stata istituita nell’A.A. 1991/92, all’interno dell’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche presso il polo didattico di Montedago.La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione si articola nei seguenti indirizzi:

-  Indirizzo di Nutrizione Clinica (NC) per i laureati in Medicina e Chirurgia

Direttore della Scuola Prof. Laura Mazzanti  l.mazzanti@univpm.it

Segreteria segbioch@univpm.it Tel.071-2204673 - 071/2810426

Responsabile del sito: Dott. Gianna Ferretti g.ferretti@univpm.it tel.071-2204968


newCONVEGNO ECM

 

SALUTE E NUTRIZIONE, DALLA GENETICA DEL GUSTO ALLA NUTRIGENOMICA: UN RAZIONALE PER LA DIETA PERSONALIZZATA

Ancona, 15 settembre 2011

Facoltà di Medicina e Chirurgia – UNIVPM

Programma  Scheda di iscrizione


Linee di ricerca 

L’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e   Chirurgia è sede della Direzione della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’ Università Politecnica delle Marche. Qui trovate le principali linee di ricerca e le pubblicazioni scientifiche dei docenti dell'Istituto di Biochimica.


 Focus on 

Not only gluten-free è il blog sulla celiachia curato da Letizia Saturni, specialista in Scienza dell'Alimentazione. Il blog si prefigge di informare su questa intolleranza alimentare, sulla legislazione che cambia e sui progressi della ricerca scientifica nella diagnosi e nella sperimentazione di nuove offerte alimentari gluten-free.


Trashfood, la rivista scientifica on line curata da Gianna Ferretti, docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione riprende la sua pubblicazione. Fino ad oggi sono stati trattati i seguenti temi: Grassi idrogenati, food design, coloranti e conservanti. Il blog di TRASHFOOD lo trovate qui.


IL Fatto Alimentare

I lettori che cercano notizie e informazioni su temi legati all’alimentazione nei suoi molteplici aspetti, sicurezza alimentare, prezzi, pubblicità fuorviante, confronti tra prodotti, da qualche giorno ha una nuova risorsa, si chiama Il fatto alimentare . Al sito contribuiranno vari autori.  Lo staff è composto da Roberto La Pira (direttore responsabile), Silvio Garattini direttore istituto Mario Negri, Valeria Torazza (ricerche di mercato), l’avvocato Dario Dongo e la giornalista Mariateresa Truncellito e Gianna Ferretti, docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione.


Biblioteca In questa sezione potete trovare alcuni periodici elettronici, riviste open  access e altre pubblicazioni disponibili nella Biblioteca dell' Università Politecnica delle Marche.


Rubrica Questa sezione ospita i contributi scientifici di specializzandi e specialisti in Scienza dell'Alimentazione dell'Università Politecnica delle Marche. I temi trattati sono inclusi nelle sezioni Alimentazione e Nutrizione, Metabolismo e Sicurezza alimentare


Materiale didattico Gli specializzandi possono accedere all’area loro riservata per scaricare il materiale didattico. Per avere la password personale, contattare la curatrice del sito: Dott.Gianna Ferretti g.ferretti@univpm.it


logo SUNU

PREMIO RICERCA SINU.

Il contributo  HDL, DANNO OSSIDATIVO E PARAOXONASI: QUALE RUOLO NELL'INVECCHIAMENTO? Tiziana Bacchetti, S. Masciangelo, V. Bicchiega, G. Ferretti è stato selezionato come vincitore del premio SINU destinato ai giovani ricercatori. Il premio verrà consegnato in chiusura del convegno SINU a Roma il 12 dicembre 2008.