La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione è stata istituita nell’A.A. 1991/92, all’interno dell’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche presso il polo didattico di Montedago.
La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione si articola nei seguenti indirizzi:
- Indirizzo di Nutrizione Clinica (NC) per i laureati in Medicina e Chirurgia
- Indirizzo di Nutrizione Applicata (NA) per i laureati in Scienze Biologiche e Farmacia
- Indirizzo Tecnologico Alimentare (TA) per i laureati in Chimica, Medicina Veterinaria, Chimica e tecnologia farmaceutica, Scienze delle preparazioni alimentari
Responsabile del sito: Dott. Gianna Ferretti g.ferretti@univpm.it tel.071-2204968
NEWS
E' USCITO IL BANDO DI AMMISSIONE DELLA SCUOLA PER L'AREA MEDICA A.A. 2009/10. LE ISCRIZIONI SI APRIRANNO IL 1° MARZO E SI CONCLUDERANNO IL 31 MARZO. IL BANDO E LE MODALITA' DI ISCRIZIONE LE POTETE TROVARE SUL SITO www.unimore.it/Bandi/StuLau.html.
LA PROVA SCRITTA SARA' IL 15 APRILE 2010 ALLE ORE 16 PRESSO L'UNIVERSITA' DI MODENA. TUTTE LE INFORMAZIONI LE POTRETE TROVARE SUL BANDO.
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Convegni
PREMIO RICERCA SINU.
Il contributo HDL, DANNO OSSIDATIVO E PARAOXONASI: QUALE RUOLO NELL'INVECCHIAMENTO?Tiziana Bacchetti, S. Masciangelo, V. Bicchiega, G. Ferretti è stato selezionato come vincitore del premio SINU destinato ai giovani ricercatori. Il premio verrà consegnato in chiusura del convegno SINU a Roma il 12 dicembre 2008.
Linee di ricerca
L’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia è sede della Direzione della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’ Università Politecnica delle Marche. Quitrovate le principali linee di ricerca e le pubblicazioni scientifiche dei docenti dell'Istituto di Biochimica.
è il blog sulla celiachia curato da Letizia Saturni, specialista in Scienza dell'Alimentazione. Il blog si prefigge di informare su questa intolleranza alimentare, sulla legislazione che cambia e sui progressi della ricerca scientifica nella diagnosi e nella sperimentazione di nuove offerte alimentari gluten-free.
Trashfood, la rivista scientifica on line curata da Gianna Ferretti, docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione riprende la sua pubblicazione. Fino ad oggi sono stati trattati i seguenti temi: Grassi idrogenati, food design, coloranti e conservanti. Il blog di TRASHFOOD lo trovate qui.
Biblioteca In questa sezione potete trovare alcuni periodici elettronici, riviste open access e altre pubblicazioni disponibili nella Biblioteca dell' Università Politecnica delle Marche.
Rubrica Questa sezione ospita i contributi scientifici di specializzandi e specialisti in Scienza dell'Alimentazione dell'Università Politecnica delle Marche. I temi trattati sono inclusi nelle sezioni Alimentazione e Nutrizione, Metabolismo e Sicurezza alimentare
Materiale didattico Gli specializzandi possono accedere all’area loro riservata per scaricare il materiale didattico. Per avere la password personale, contattare la curatrice del sito: Dott.Gianna Ferretti g.ferretti@univpm.it
Materiale didattico Gli specializzandi possono accedere all’area loro riservata per scaricare il materiale didattico. Per avere la password personale, contattare la curatrice del sito: Dott.Gianna Ferretti 
